Dans un vallon en pleine campagne, près du village de Velleminfroy, en Haute-Saône, émerge une source très minéralisée. Reconnue pour son action sur la digestion et le transit en 1859, elle est dès lors exploitée. L’eau de Velleminfroy attire les curistes, se vend en pharmacies, est distribuée en France et à l’étranger… jusqu’en 1962, où tout s’arrête. Les bâtiments, où l’embouteillage battait son plein avec une vingtaine d’employés dans les années cinquante, accueillent aujourd’hui un restaurant. Le pavillon de la source subsiste et un espace muséal (1) retrace cette aventure au travers d’archives, d’anciens matériels de conditionnement et d’un film. Elle se prolonge aujourd’hui : l’entrepreneur propriétaire de la source embouteille à nouveau « l’eau vertueuse » dans une usine récemment construite à quelques kilomètres. Velleminfroy fait partie des eaux minérales de France les plus riches en calcium : 1 litre contient 60 % des apports journaliers recommandés en cet élément.

(1) Ouvert l’après-midi, le vendredi, samedi et dimanche. www.eaumineralevelleminfroy.fr/