La Commission européenne a publié ses dernières prévisions ce mercredi 8 mars 2017, observant une récolte de céréales en baisse pour 2016-2017. La récolte est inférieure à 2,2 % de celle de l’an passé. Et 5 % en dessous de la moyenne quinquennale avec une production estimée à 294,5 Mt. « Le printemps tardif et les conditions estivales particulièrement précoces dans le nord-ouest de l’Europe ont fait souffrir les productions de blé tendre en France, en Allemagne et en Belgique », précise le rapport.

De –20 à –28 % dans le nord-ouest de l’Europe

La production de blé tendre atteint les 134,3 Mt (–3 % par rapport à la moyenne quinquennale). Ce résultat diffère en fonction des États membres. En France, en Belgique, au Danemark, aux Pays-Bas, la chute atteint 20 à 28 % par rapport à la moyenne sur cinq ans. À l’inverse, la récolte grimpe de 10 à 20 % dans les pays de l’Est et le sud-ouest de l’Europe, et même de 25 à 27 % dans les pays baltes (Lituanie et Lettonie).

En maïs, la récolte de 60,4 Mt est en baisse de 8 % par rapport à la moyenne quinquennale. La Roumanie, la France, l’Espagne, l’Italie et l’Allemagne ont le plus souffert de la sécheresse qui a fait chuter leur production de 17 à 25 % par rapport à la moyenne de 2011 à 2016.

Conséquence, les exportations ont baissé légèrement et le stock de fin de campagne rétrécit. Il atteindra en 2016-2017 moins de 40 Mt, « un niveau qui s’approche des stocks de 2010 et de 2013 », ajoute le rapport. Les stocks de blé et de maïs seraient les céréales qui atteignent leur limite la plus basse de stock.

Récolte mondiale record

En parallèle, la récolte mondiale de céréales est exceptionnel. Le Conseil international des céréales l’estime à 2,1 milliards de tonnes. La production de blé est attendue à 752 Mt et celle de maïs à 1,045 milliard de tonnes. Ainsi, les prix mondiaux en dollars sont inférieurs de 30 à 35 % à la moyenne quinquennale.

« Pas de hausse significative n’est à attendre dans ce contexte d’offre abondante », explique la Commission européenne. L’Administration annonce cependant de « bonnes perspectives de production européenne de céréales pour 2017-2018 ». En effet, depuis le semis des céréales d’hiver, les conditions climatiques ont été plutôt bonnes.

C.L.J.