Moisson 2019 : La production française de blé tendre revue à la hausse

Dans sa note d’Infos rapides publiée le 6 août 2019, le service de statistique du ministère de l’Agriculture a revu à la hausse son estimation pour de la récolte française de blé tendre. Auparavant estimée à 37 Mt, elle est désormais évaluée à 38,2 Mt. Cela fait suite à une réévaluation des rendements : 76,1 q/ha contre 73,7 q/ha au 1er juillet dernier. La production augmenterait sur un an de 12 %, et de 8,1 % par rapport à la moyenne 2014-2018.

Rendement record en blé dur

La récolte de blé dur dévisserait de 17,7 % sur un an, les surfaces étant en forte diminution : 260 000 ha en 2019 contre 354 000 en 2018. En revanche, le rendement moyen, à 57,5 q/ha, progresserait de 12,2 % par rapport à 2018 et « constituerait un record », selon le ministère. La production d’orges progresserait de 19,8 % sur un an à 13,4 Mt, grâce à une hausse conjointe de la sole, de 8,8 % à 1,92 million d’hectares (Mha), et des rendements (+ 6,4 q/ha à 69,7 q/ha).

La récolte de colza chuterait de 30,5 % sur un an à 3,5 Mt, essentiellement sous l’effet d’une forte baisse des surfaces (- 29,5 % à 1,14 Mha). « Les problèmes liés au gel et à la sécheresse, ainsi que les attaques de ravageur expliquent cette baisse des surfaces par retournement de champs au profit d’autres cultures », indique la note du ministère de l’Agriculture.

Estimation incertaine pour le maïs

Concernant le maïs, « le rendement pourrait reculer de 2,2 q/ha sur un an », estime le ministère, précisant que cette évaluation est « incertaine à ce stade, du fait des conditions météo qui créent un stress hydrique sur cette culture ».

« Le tournesol, plus résilient, devrait voir sa production augmenter de 5,8 % malgré un léger recul du rendement. » Les rendements en soja s’inscrivent eux aussi en légère baisse (25,1 q/ha contre 26 q/ha en 2018). En revanche, la production serait en hausse, car les surfaces progressent pour la septième année consécutive (+ 6 % en un an).