À 6,56 €/kg de carcasse, le prix moyen pondéré de l’agneau a atteint les sommets lors de la semaine du 1er au 7 juin 2020. « C’est une cotation que l’on n’a pas connue depuis vingt ans, précisait Cassandre Matras, de l’Institut de l’élevage, le 11 juin 2020 lors d’un webinaire.
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