En septembre 2019, la Direction générale (DG) de la santé et de la sécurité alimentaire s’est rendue dans les élevages canadiens, afin « d’analyser le fonctionnement des systèmes de contrôle dans le secteur de la viande destinée à l’exportation vers l’Union européenne (UE) ». Dans ce contexte, la direction était chargée d’« évaluer la...
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Un équilibre difficile à tenir

Avec les fortes chaleurs, les consommateurs délaissent les viandes rouges au profit des fruits et légumes et de la viande de volaille.