Les Safer n'ont pas pour objet de faciliter financièrement l'acquisition des terres par les exploitants. Ce sont elles qui déterminent exclusivement le prix des biens rétrocédés. Ce prix est en principe égal à leur prix de revient.

Une réponse ministérielle publiée au " Journal officiel " du 24 septembre 1990 (débats de l'Assemblée nationale) rappelle que au prix principal d'achat s'ajoute l'ensemble des charges (frais d'acquisition, frais financiers, frais de gestion, rémunération de la Safer pour frais généraux...) diminué, le cas échéant, des produits.