Les veaux prim’holsteins et normands de 45 à 55 kg se sont vendus de 60 à 110 €. À Gavray, les bons veaux de Normandie, destinés à la production de jeunes bovins, étaient cotés de 130 à 170 €.

La tendance est lourde en montbéliards, même si la libération de la zone FCO-4 a permis une légère remontée des prix des veaux lourds à Bourg-en-Bresse. La marchandise standard est valorisée de 100 à 150 €, les bons veaux se négocient de 160 à 200 €. Les veaux supérieurs exportables atteignent 230-240 €.

 

Pour les croisés, la fourchette de prix est très étendue. Si les veaux de qualité supérieure bénéficient d’une valorisation convenable (de 350 à 450 €), la commercialisation de la moyenne marchandise est plus sélective (de 150 à 250 € pour les mâles). Les tarifs des femelles se situent environ 30 à 50 € en dessous de ceux des mâles.

 

L’activité commerciale est également plus sélective pour les veaux de race à viande ou croisés. Les bons veaux convenant au label ou de conformation supérieure se maintiennent mais le tri est plus sévère parmi les sujets de conformation commune. Les très bons mâles de race pure ou croisés se négocient entre 400 et 500 €, mais les plus légers se vendent entre 250 et 350 €. Il faut enlever entre 100 et 150 € pour les femelles de conformation identique.