Des positions d’achat hétérogènes

17113 porcs étaient présentés aux enchères ce jeudi 23 octobre 2025 au Marché du porc français (MPF). Le prix de base « s’établit à 1,538 €/kg, en légère baisse de 0,2 centime, rapportent les organisateurs du MPF dans leur commentaire. Les enchères se sont échelonnées de 1,536 € à 1,541 €/kg. Les positions d’achat étaient relativement hétérogènes et certaines ont légèrement évolué à la baisse au cours de la séance. »

Les volumes d’abattage en légère baisse, les carcasses un peu plus lourdes

L’activité des abattoirs devrait « à nouveau reculer légèrement » cette semaine sur la zone Uniporc. « Les poids moyens poursuivent leur progression dans des proportions raisonnables, dépassant désormais 97 kg », observe le MPF.

Le prix des coches recule de 1,4 centime

140 coches ont été vendues au prix moyen de 1,106 €/kg (–0,014 €/kg), dans une fourchette de 1,090 € à 1,120 €/kg

Le prix directeur reconduit en Allemagne, l’Espagne toujours à la baisse

Ailleurs en Europe, « l’Allemagne a reconduit son prix directeur à la faveur d’un assainissement de son marché, ce qui devrait contribuer à stabiliser les cours dans les pays du Nord ». En revanche, le cours du porc reste orienté à la baisse en Espagne, mais dans une moindre proportion.

« Sur le marché de la viande, la pression sur les prix se poursuit en Europe, rapportent les organisateurs du MPF. La demande des industriels liée aux préparations festives de fin d’année devrait progressivement augmenter. »