« Le marché est équilibré entre des offres faibles et une demande moindre en raison du jour férié du 14 juillet », indique le MPB.

340 982 porcs ont été abattus, la semaine passée et la baisse des poids a ralenti un peu à 86 g pour des carcasses de 94,84 kg en moyenne.

A la fin de la semaine dernière, la plupart des autres bassins de production en Europe ont reconduit leur prix. L’offre est faible, mais la demande est également insuffisante en raison de l’inflation, de la fermeture de collectivités et de méventes sur les marchés du grand export.

À noter : la prochaine séance de vente est avancée au mercredi 12 juillet 2023 en raison du vendredi 14 juillet.