« Les cours des céréales sur le marché européen ont marqué un repli hier, indiquait Argus Media dans sa note quotidienne diffusée le 5 décembre 2025. La fermeté de l’euro face au dollar reste un facteur pénalisant, dans un contexte où la compétitivité à l’export est essentielle. Les prix du blé au départ des points d’exportation doivent ainsi, en $/t FOB, s’ajuster logiquement face aux prix russes et ukrainiens, tout en intégrant désormais la concurrence de l’hémisphère sud, notamment les origines argentines. »

Jeudi 4 décembre 2025 sur Euronext, la tonne de blé clôturait à 192,50 € (-0,50 € par rapport à la clôture précédente) sur l’échéance de décembre, et à 189,75 € (-1,50 €) sur celle de mars 2026. La tonne de maïs terminait la séance à 187,00 € (-1,25 €) sur l’échéance de mars 2026, et à 189,00 € (-1,50 €) sur juin 2026.

Ce vendredi 5 décembre, vers 12 h 30 sur Euronext, la tonne de blé s’établissait à 192,00 € (-0,50 €) sur l’échéance de décembre, et à 188,75 € (-1,00 €) sur celle de mars 2026. Vers 12 h 45, la tonne de maïs s’échangeait à 186,75 € (-0,25 €) sur l’échéance de mars 2026, et à 189,00 € (stable) sur celle de juin 2026.

Importantes récoltes au Canada

À l’international, Statistique Canada, l’organisme national canadien de la statistique, a publié ses dernières estimations de production du pays. Les chiffres confortent « ainsi une importante récolte », indique Argus Media. La production de blé tendre serait en hausse de 11 % sur un an à 32,8 millions de tonnes, celle du blé dur en progression de 11,8 % à 7,13 millions de tonnes. Celle des orges bondirait de 19,4 % à plus de 9,72 millions de tonnes.

Aux États-Unis, les cours du maïs et du blé américains étaient en progression hier. « La confirmation par Statistique Canada d’une hausse des disponibilités en blé n’a finalement pas pesé sur les cours des blés SRW, analyse Argus Media. La détente du dollar depuis début décembre apporte toujours un soutien aux origines américaines. »