Inciter à la vaccination sans l’imposer ? C’est le nouveau protocole présenté par le ministère de l’Agriculture dans son communiqué du 19 février 2026. L’objectif est clair, « mieux protéger la santé des consommateurs, tout en accompagnant durablement les éleveurs et la filière avicole française ». Selon l’administration, ce nouvel arrêté ministériel permettra « d’optimiser l’efficacité et l’acceptabilité des mesures sanitaires en élevage » et ainsi de renforcer la sécurité sanitaire des aliments.

« Récompenser les efforts des éleveurs »

Pour améliorer la surveillance de la salmonelle, l’État souhaite valoriser la vaccination, qualifiée d’« outil clé de la prévention ». D’après les experts, elle permet de réduire « l’excrétion bactérienne de la salmonelle dans l’environnement » et donc la présence de la bactérie dans les élevages. En conséquence, le risque d’œufs contaminés diminue.

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Désormais, les exploitations vaccinées bénéficieront de contrôles allégés. Seuls des dépistages sur les fientes seront réalisés. Les élevages non vaccinés devront, quant à eux, maintenir le dispositif de surveillance complet, incluant des prélèvements dans les fientes et dans l’environnement des animaux. Selon le ministère, « cette approche récompense les efforts des éleveurs engagés dans la prévention […] et permet de maintenir un haut niveau de sécurité sanitaire dans l’ensemble des exploitations ».

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Cette nouvelle version du protocole est le résultat d’une concertation entre le ministère, des professionnels de la filière œufs dont le Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO), des vétérinaires et des experts scientifiques de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses).

« Cette démarche partenariale illustre toute l’importance d’un dialogue étroit entre l’administration, l’expertise scientifique et les professionnels pour construire des politiques sanitaires efficaces, proportionnées et partagées », souligne Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire.

Claire Frêne