Sur la semaine fériée de Noël, les abattages se sont maintenus à un niveau très correct, avec près de 331 144 porcs. « Ils répondent à la demande des traditionnelles promotions de début d’année, qui se dérouleront tout au long du mois de janvier », commente le MPB. Le poids moyen est en hausse de 770 g (à 96,10 kg), en raison de retards d’enlèvement sur cette période de fin d’année.