Selon l’observatoire régional de l’agriculture biologique, il y avait 145 élevages de porcs bio en activité à la fin de l’année 2020. Parmi eux, 15 étaient des naisseurs, 61 des naisseurs-engraisseurs et 69 des post-sevreurs-engraisseurs.

Une dichotomie est constatée dans les élevages. D’une part, il y a des structures de petite taille : les élevages avec moins de 10 truies constituent 36 % du total. D’autre part, il s’agit des fermes de 100 truies et plus, pour 42 % du total. Avec 3 894 truies, le bio représente 3,2 % du cheptel ligérien.