La récolte de maïs doit s’achever début décembre, sur 112  000 ha dont 44  000 irrigués, par un meilleur bilan qu’en 2020. Si la plante a eu du mal à arriver à maturité, le rendement moyen s’annonce en hausse d’environ 9 q/ha, à près de 115 q/ha. Les secteurs non irrigués tirent bien leur épingle du jeu en hausse de 15 q/ha, à 106 q/ha, alors que les surfaces irriguées connaissent une baisse de 2 q/ha, à 128 q/ha. Ce score est tempéré par un taux d’humidité de 33-34 %, qui va faire gonfler les frais de séchage, et un risque de mycotoxines plus élevé qu’en 2020. En betteraves (445 planteurs, 5 260 ha semés), le rendement prévisionnel table sur 95 t/ha à 16 °s, en hausse d’environ 15 t/ha sur 2020.