Cette plante se distingue par des bractées bleues et violacées qui entourent la fleur en forme de tube. Le Cerinthe major purpurescens, aussi appelé mélinet, est une espèce annuelle.

Faites tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 24 h minimum. Semez-les en godets placés dans un endroit chaud le jour comme la nuit (20 °C). Quand les plants ont 5-6 feuilles, repiquez-les en juin dans un massif ensoleillé, en les espaçant de 30 à 40 cm.

Le cerinthe s’épanouit en été et ses fleurs mellifères attirent les insectes.