En septembre 2017 donc, les exportations de broutards dépassent les 96 000 têtes contre un peu plus de 111 000 l’an dernier à la même période. « Cette baisse concerne les broutards mâles lourds », détaille la note. Cette catégorie représente les trois quarts des ventes françaises à l’étranger. Ses ventes se replient de 21 %, soit 14 000 têtes de moins qu’en 2016.

Davantage de femelles

En revanche, les exportations de broutards femelles lourds progressent de 5,7 %, soit 1 200 têtes. Celles de broutards légers reculent de plus de 8 %, soit 1 900 têtes, et représentent près de 22 000 têtes. Il reste que sur les neuf premiers mois de l’année, les ventes totales de broutards à l’étranger progressent légèrement, de 0,7 %, par rapport à 2016.

Du côté des bovins de boucherie, les abattages d’octobre se replient de 1,2 % en têtes et de 0,9 % en tonnage par rapport à 2016. « Avec près de 64 000 têtes, ceux de vaches allaitantes dépassent de 4,3 % le niveau d’octobre 2016 mais reculent pour le second mois consécutif. » Sur les neuf premiers mois de 2017, ils sont en hausse de 4,6 % alors que ceux de vaches laitières reculent de 4,6 %.