Entre incertitudes climatiques et guerre en Ukraine, la production mondiale de blé tendre en 2022-2023 « pourrait chuter pour la première fois depuis quatre ans », a indiqué Marc Zribi, chef de l’unité grain et sucre à FranceAgriMer. Elle est attendue à 746 Mt, selon le Conseil international des céréales (CIC), tandis que la demande devrait progresser « à un nouveau sommet », à 750,5 Mt, principalement pour les utilisations humaines.