Vendredi 3 décembre, le blé avait terminé la séance en net repli sur le marché à terme, notamment après des informations de l’agence russe Interfax sur le quota à l’exportation que Moscou envisage de mettre en place début 2022, rapporte le cabinet Agritel. Ce quota s’élèverait à 9 millions de tonnes pour le blé, un total « supérieur aux anticipations du marché », ajoute le cabinet. Toutefois, le blé reste soutenu par une demande toujours dynamique.

En France, selon le service statistique du ministère de l’Agriculture, la sole de blé tendre pour la récolte 2022 s’établirait à 4,92 Mha (-32 000 ha sur un an).