La baisse de l’offre tient les prix des femelles haut de gamme, malgré la réduction d’activité de la boucherie traditionnelle (sports d’hiver). Les tarifs des charolaises R+/U- sont stables. Le commerce des allaitantes de second choix et d’entrée de gamme est assez fluide. En réformes laitières, l’offre diminue. Des évolutions positives des prix des prim’holsteins de milieu de gamme sont observées. Pas de changement pour les bonnes montbéliardes et normandes. L’écoulement des taureaux est régulier. En jeunes bovins, le commerce reste calme, faute d’écoulement suffisant à l’export. Les volumes tendent à s’amoindrir, ce qui devrait participer au maintien des prix des charolais, limousins et blonds d’Aquitaine. Les tarifs des laitiers sont stables.