C’est la baisse de production de pommes à cidre : avec seulement 200 000 t, la récolte 2019 est la plus petite depuis 2012, selon un communiqué de l’Unicid (1). Cette diminution est liée à un épisode de gel au printemps, qui a touché certains vergers, ainsi qu’à la sécheresse et aux fortes températures, qui ont affecté la croissance des fruits. « Après deux années consécutives où la production se situait déjà sous la normale, une tension sur le marché, tirant les prix vers le haut, est à prévoir sur les mois à venir », estime l’Union. La qualité est malgré tout au rendez-vous. La production de pommes de table est aussi en chute de 14 % en Europe, et 20 % dans le monde, selon Prognosfruit.

(1) Union nationale interprofessionnelle cidricole.