La récolte du cru 2020 a démarré le 7 septembre pour l’AOP, qui réunit 200 pomiculteurs sur 2 300 ha de vergers implantés sur les plateaux du Haut Limousin. La production s’établirait à environ 60 000 t, avec un déficit estimé entre 30 et 40 % du fait d’une augmentation des températures à laquelle les arbres ont du mal à s’adapter. La sécheresse de l’été 2019 a également provoqué un phénomène de mise en réserve (moins de bourgeons à fruits au profit des bourgeons à feuilles). Les fruits devraient en revanche être riches en sucre et très fermes.