La tendance est positive pour les laitières. Les prim’holsteins P+/O– se négocient entre 2,95 € et un peu plus de 3 €, en fonction des abattoirs. La majorité des vaches P=2 ou 3 se négocient entre 2,70 et 2,90 €, en fonction du poids.

 

Dans le secteur allaitant, le bétail d’entrée de gamme et les charolaises viandées sont mieux demandés. Seuls les prix des animaux de qualité bouchère tendent à plafonner car les commandes des boucheries citadines reculent à la veille des départs en vacances.

 

Les charolaises U se négocient entre 3,75 et 3,90 € sur les marchés. La tendance est positive pour les animaux légers. Les R âgés de plus de 10 ans se situent entre 3,50 et 3,58 €. Les jeunes vaches R= correctement finies se valorisent entre 3,60 à 3,70 €.