Les séances de ventes se suivent et se ressemblent. Ce mardi 2 janvier 2024, le cours du porc français est reconduit à 1,782 €/kg. « Au vu du déroulé de la vente, la demande de porcs reste bonne, tous les lots ont été vendus dans une fourchette étroite de 0,2 centime tandis que le lot sans enchère a été affecté », rapporte le MPB.

Dans la zone Uniporc Ouest, 308 631 ont été abattus lors de la dernière semaine de 2023, « deux abattoirs ayant travaillé le samedi », précise le MPB. Les poids moyens bondissent de 800 g, à 96,84 kg. « Les opérations de promotion dans les magasins vont être à l’origine d’un abattage élevé au début de cette année, permettant ainsi de rattraper les retards d’enlèvement générés par les [jours] fériés », explique le cadran de Plérin.