En raison de l’absence de jours fériés, l’activité des deux dernières semaines est restée forte. Avec des effets aujourd’hui, constate le MPB : « les annonces de début d’année, ne comportant pas de reports, sont déjà modérées. Le poids moyen à 95,6 kg est tout à fait correct et le reflet d’une belle fluidité. Les animations du début d’année [en grandes surfaces] vont démarrer, et elles sont stratégiques dans le sens où il faut absolument relancer la consommation de viande de porc. »

 

Dans toute l’Europe, la fluidité est correcte, les stocks congelés au plus bas. Il y a 8 jours, l’Allemagne a démontré que la forte baisse des cours n’était pas tenable au regard des offres. On peut espérer un début d’année dynamique.