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« J’élève une race allaitante locale aux portes de Nantes »

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Race ancienne - « J’élève une race allaitante locale aux portes de Nantes »
« Dans mon système, c’est le sol qui pilote. Mes vaches n’en sont que l’expression », explique Benoît Rolland. © L. Pouchard

La vache nantaise reprend peu à peu ses droits en Loire-Atlantique. Benoît Rolland dévoile comment il participe à cette réinsertion à l’échelle de son exploitation.

Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

Les abattoirs réduisent leur activité

Cette fin de mois est de nouveau perturbée par les évolutions des mesures pour lutter contre la pandémie de Covid-19. Le couvre-feu avancé à 18h00 modifie les habitudes d’achat des ménages, qui sont amenés à faire des stocks. Du côté de la restauration rapide, la fermeture au public à 18h00 impacte les commandes auprès des industriels. Les abattoirs se mettent en position d’attente et réduisent leur activité.
Votre analyse du marché - Veaux

L’écoulement est plus régulier

Bien que les effectifs se montrent suffisants par rapport aux besoins exprimés, le déséquilibre entre l’offre et la demande est moins marqué que ces dernières semaines. Cela permet une certaine régulation des échanges dans les volumes contingentés.
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Cet article est paru dans La France Agricole

Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

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