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« Appeler ses fournisseurs régulièrement, c’est vraiment rentable »

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Dans l’Orne, Anne Cécile Suzanne s’attache à diminuer ses coûts de production au quotidien. Cette pratique lui a permis de redresser l’exploitation familiale en quelques années.

Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

La demande se rétracte

Les femelles de qualité bouchère n’ont pas enregistré de changements sur ce début d’année, mais le secteur de la boucherie traditionnelle s’inquiète des conséquences du couvre-feu avancé à 18 heures à l’échelle nationale. Pour faire face au recul des commandes des magasins sur la fin du mois, les industriels freinent les abattages dans les réformes laitières. Ces derniers se montrent également prudents quant aux restrictions sanitaires.
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