Remettre le « capital-sol » au centre du système de production : c'est le principe appliqué chez Agro d'Oc, l'union de 50 Ceta répartis dans le Sud-Ouest de la France. Sylvain Hypolite y est ingénieur conseil, spécialisé en agriculture de conservation. Lors du salon Innov-Agri Grand Sud-Ouest, il a animé une conférence sur l'intérêt de la réintroduction de légumineuses dans les rotations.

Adèle Magnard