« On ne se comprend plus entre producteurs et consommateurs, c’est ce qui nous a poussés à changer nos pratiques », expliquent les Bruère. Le couple a commencé par replanter des haies sur leur ferme de Beauce, il y a une dizaine d’années. Une partie de l’élevage de volailles a aussi été certifiée label rouge de l’Orléanais. « Nous avons converti 2 ha de cultures en parcours », poursuivent-ils. Outre la farine tracée, une autre partie de leur blé est sous contrat pour de la farine label rouge. « Et de plus, nous allons intégrer une démarche départementale, Tera 41, qui valorise les actions environnementales et sociales des agriculteurs. »

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Le blé en hausse sur Euronext dans un marché tendu

Les prix du blé étaient en hausse ce mercredi 22 septembre 2021 à la mi-journée sur le marché européen. Le contexte mondial reste tendu en dépit des bons chiffres d’exportation européens.