La hausse de 3,4 centimes enregistrée jeudi dernier jeudi 25 février 2021 a été confirmée ce lundi 1er au cadran de Plérin. Le cours du porc français affiche 1,250 €/kg. « L’ensemble des abattoirs s’est positionné autour de ce prix moyen. Toutefois, 865 porcs n’ont pas reçu d’enchère et ont été affectés », indique le MPB.

Dans la zone Uniporc Ouest, 387 099 porcs ont été abattus la semaine passée, « en baisse de 6 794 porcs par rapport à la semaine précédente », rapporte le MPB. Les poids moyens restent stables à 96,93 kg (+ 43 g).

Ailleurs en Europe, « un mouvement général de hausse [des prix] de plus grande ampleur que la semaine précédente s’est produit sur les marchés en fin de semaine dernière, alors que les offres se réduisent et que la demande se renforce », observe le MPB.