La stabilité du cours du porc continue de prévaloir au cadran de Plérin. Ce lundi 14 juin 2021, il est reconduit à 1,547 €/kg, « à l’issue d’une séance où quelques lots ont été refusés à la vente pour enchères insuffisantes, reflet d’une demande en porcs assez calme », analyse le MPB.

Dans la zone Uniporc Ouest, 382 870 porcs ont été abattus la semaine dernière. Les poids moyens enregistrent une « baisse significative » de 431 g pour s’établir à 95,78 kg, « conséquence, entre autres, des températures estivales qui peuvent ralentir la croissance des animaux ».

Ailleurs en Europe, les cours se maintiennent. Sur le Vieux Continent, le marché de la viande « peine à compenser la baisse des achats chinois sur un marché intracommunautaire particulièrement chargé et concurrencé », indique le MPB.