Bovins de boucherie
La demande se rétracte
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Les femelles de qualité bouchère n’ont pas enregistré de changements sur ce début d’année, mais le secteur de la boucherie traditionnelle s’inquiète des conséquences du couvre-feu avancé à 18 heures à l’échelle nationale. Pour faire face au recul des commandes des magasins sur la fin du mois, les industriels freinent les abattages dans les réformes laitières. Ces derniers se montrent également prudents quant aux restrictions sanitaires.
