Une fois encore, le cours du porc français progresse au cadran de Plérin. Ce lundi 6 février, il atteint 2,080 €/kg. "Tous les lots ont été négociés en « vente obligatoire », les abattoirs s’assurant ainsi une partie de leur approvisionnement en porcs", rapporte le MPB.
Dans la zone Uniporc Ouest, l'activité d'abattage s'est établie à 359 095 porcs la semaine passée, en repli de 6 500 têtes par rapport à la semaine précédente. Pour le MPB, il s'agit notamment des conséquences des mouvements sociaux du mardi 31 janvier. "Toutefois, les poids moyens continuent de baisser à 95,61 kg, pratiquement inférieurs de 1 kg à l’an passé", soulève le cadran de Plérin.
Ailleurs en Europe, une légère amélioration de la demande dans les pays nordiques a entraîné des hausses significatives des prix du porc. Elles sont de l’ordre de 8 centimes en Allemagne et en Belgique. "Seul le Danemark se distingue par un cours qui demeure bas, reflet d’un commerce vers les pays tiers très insuffisant."