La barre symbolique des 2 euros est une nouvelle fois franchie. Ce jeudi, le cours du porc atteint 2,017 €/kg, soit 5 centimes supplémentaires par rapport à la précédente vente. "Comme durant les ventes précédentes, les groupements vendeurs ont réalisé un grand nombre d’invendus pour amener les abattoirs à augmenter progressivement leurs enchères", rapporte le MPB. Depuis le 26 décembre dernier, le cours français a ainsi progressé de 26 centimes. " L’offre en élevage est particulièrement basse et soutient l’évolution positive du prix".
Dans la zone Uniporc ouest, l'activité d'abattage devrait rester stable cette semaine, bien que la semaine précédente ait été impactée par les intempéries et les mouvements sociaux. Les poids moyens resteront stables.
Sur le marché des coches, 169 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,341 €/kg (+2,3 centimes) et une fourchette allant de 1,328 à 1,350 €/kg.
Ailleurs en Europe, "la proximité du mois de février devrait apporter une amélioration de la demande et de la fermeté sur les prix car partout les offres sont bien inférieures aux années précédentes", observe le MPB.