"La stabilité du cours du porc se confirme ce lundi à l’issue d’une séance de vente où tous les porcs ont été vendus dans une fourchette très restreinte de 0,3 centime", constatent les organisateurs du MPB dans leur commentaire.

Si l’activité d’abattage sur la zone Uniporc Ouest la semaine dernière est stable (381 414 porcs abattus), les poids de carcasse reculent de près de 200 grammes à 96,41 kg. "Cette baisse est la première significative depuis 10 semaines et intervient après une croissance des poids moyens de 2,7 kg", note le MPB.

Ailleurs en Europe, les marchés du nord de l'Europe ont enregistré de nouvelles hausses. Les cours sont restés stables en Espagne, et ont reculé de 2,1 centimes par kilo vif en Italie.