Comme chaque année, le ciel du Sud-Est est obscurci par les fumées des feux de forêts. Et comme chaque année, le rôle du sylvopastoralisme dans l’entretien des zones boisées est évoqué (voir p. 23). « Les troupeaux s’intègrent dans les dispositifs d’entretien des ouvrages pare-feu, explique Pascal Thavaud, du Cerpam (1). Ils réduisent les coûts d’entretien des zones de défense des forê...
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Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

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Les ventes de viande ovine vont bon train dans les GMS et les boucheries en raison d’une météo favorable aux grillades prévue pour le long week-end de la Pentecôte.