Viande bovine

Du poids vif au bifteck, les rendements des bovins sont remis à jour

22.06.20

Veaux de boucherie

Interbev contrôlera le classement de la couleur des carcasses

14.04.20

L’arrêt de la caudectomie des porcelets à l’essai

19.02.20

Carcasses des gros bovins

Pour une demande de réclamation facilitée

07.01.20

par Mathieu Pecqueur Directeur général de Culture Viande (1)

« En bovins, l’équilibre carcasse reste difficile à trouver »

25.09.19

Viande bovine

Un équilibre carcasse « difficile à trouver »

17.09.19

« En 100 % plein air, j’engraisse mes agneaux à l’herbe »

28.08.19

Ovins

Les abattages d’agneaux en hausse au début de 2019

01.04.19

Carcasses

Classer autrement ?

19.10.17

L’analyste

« Réfléchir à une évolution de la grille »

27.07.17

Bientôt des index « carcasse »

15.09.16

2. Vers un bon sens de l’approvisionnement

21.07.16

Carcasses

43 % de défauts

26.11.15

Abattoirs

Des défauts dans les transactions (DGCCRF)

24.11.15

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