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Le gouvernement veut croire aux projets alimentaires territoriaux
« L’administratif, ça s’apprivoise »
Du « local » servi à la cantine
Un marché en croissance à apprivoiser
Recourir à un intermédiaire virtuel
S’associer pour vendre
Utiliser l’outil Agrilocal pour fournir la restauration collective
Le menu végétarien ne fait pas tout
Cauchemar en cantine
Marché public alimentaire
« Agrilocal n’a pas supprimé les contacts réels »
Restauration scolaire exclue
Un décret pour faciliter l’écoulement des stocks dans les cantines
Les cantines toujours quasi à l’arrêt
Préférence nationale
« La restauration collective va privilégier la production nationale »
La restauration collective au secours des producteurs
« Les cantines scolaires représentent 60 % de mon chiffre d’affaires »
Coronavirus Comment ils vivent la crise
Une carte qui met en lien les producteurs et les consommateurs
Paris
L'hebdomadaire
3880 – 04.12.2020
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