La Serra da Gardunha est l’une des trois chaînes de montagnes qui bordent Cova da Beira, une vallée parsemée de vergers au centre du Portugal. La région est célèbre pour ses cerises, dites de Fundão, du nom de la capitale régionale. Les vergers existent depuis le XIXe siècle et la région compte aujourd’hui 400 producteurs, qui cultivent 50 % des cerises du pays. Madalena et José Rolão ont...
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