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Comment des agriculteurs « vendent » de la qualité de l’eau

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Depuis un an, Michel Berthelot (à d.) est référencé sur le marché de la qualité de l’eau, avec l’appui de Laurent Gauthier (à g.), de la coopérative Le Gouessant. © b.lafeuille

Dans le pays de Rennes, une partie du marché de la restauration collective publique est réservée aux producteurs locaux, en échange d’efforts pour préserver la qualité de l’eau.

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Cet article est paru dans La France Agricole

Hors Série - Eau et Irrigation - réponses à ceux qui veulent couper les vannes

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