Ovins

Union européenne : La consommation de volaille prend le pas sur celle de bœuf et de porc
D’après l’étude prospective de la Commission européenne, la consommation de viande sur le Vieux Continent devrait s’insc...

Conjoncture : Baisse des abattages d’ovins en novembre
En novembre 2021, les abattages d’agneaux et d’ovins de réforme reculent en nombre de têtes, respectivement de 1,1 % et ...
Ovins : Moins de besoins
Les achats de viande ovine pour les fêtes de fin d’année sont couverts. L’activité commerciale est un peu moins active q...
ovins : Le commerce reste actif
L’activité commerciale reste soutenue, alors que l’offre demeure insuffisante pour satisfaire la demande.
Ovins : Marché dynamique
Les volumes progressent dans les lacaunes, mais la demande est très présente. Résultat, le commerce est fluide. Les tari...

Conjoncture : Moins d’agneaux à l’abattoir en octobre
La baisse des disponibilités d’agneaux sur le marché provoque l’envolée des cours, selon le ministère de l’Agriculture.
Ovins : Des tarifs toujours bien orientés
Les commandes étaient mesurées à la fin du mois de novembre, mais les abatteurs attendent une meilleure activité pour le...
Ovins : Le marché reste déficitaire
L’offre manque. Les abatteurs ne peuvent pas non plus se servir de l’importation, car les tarifs sont très élevés pour d...
Ovins : Le commerce reste dynamique
Les ventes de viande ovine se tassent à l’approche de la fin de novembre, classiquement réservé aux achats des cadeaux d...

Conjoncture : Le cours de l’agneau est tiré par le manque d’offre
À 7,36 €/kg de carcasse en moyenne en septembre, le prix de l’agneau est en hausse de presque 0,40 €/kg de carcasse par ...
Ovins : Les abattoirs manquent d’agneaux
La faiblesse de l’offre sur le marché français et la faible pression de l’importation, faute de disponibilité au Royaume...

Bien-être : Les abattoirs d’ovins et de caprins regardés à la loupe
L’autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) identifie les risques pouvant nuire au bien-être des ovins et des ...
Ovins : L’offre reste insuffisante
Malgré une semaine écourtée par le jour férié de la Toussaint, les disponibilités ne suffisent pas à satisfaire la deman...

Élevage : La productivité du travail n’a pas permis d’améliorer le revenu
Une étude de l’Inrae, publiée par le centre d’études et de prospective (CEP) du ministère de l’Agriculture, montre que l...
Ovins : Ventes rapides
L’offre est toujours déficitaire en agneaux. Faire appel à l’importation ne semble pas intéressant vu les tarifs pratiqu...
Ovins : Le manque de marchandise anime le commerce
Le commerce des agneaux est assez actif. La demande des magasins reste calme, mais les disponibilités manquent. Cela dyn...
Ovins : Le marché reste sous-approvisionné
Les disponibilités dans les élevages sont faibles. Dans le même temps, les industriels sont confrontés à une offre à l’i...
Ovins : Offre insuffisante
La saison d’herbe a été favorable et les tarifs restent soutenus dans l’ensemble des catégories. Faute d’offre suffisant...
Ovins : Les prix se tiennent
L’offre est de qualité inégale. Les agneaux de bonne qualité se vendent sans trop de difficulté même si la consommation ...