Ovins
Ovins : Demande calme
Les magasins réduisent leurs commandes auprès des abattoirs, face à une météo pluvieuse annoncée pour le week-end du 8 m...
Ovins : Commerce plus calme
A la fin d'avril, la demande est peu active. La météo pluvieuse sur une grande partie de la France ne favorise pas la co...

Conjoncture : Pâques a tiré à la hausse les abattages d’ovins
En mars 2023, les abattages d’agneaux et d’ovins de réforme augmentent sur un an, en lien avec les fêtes pascales.
Ovins : Commerce fluide
Après des ventes très correctes en grandes surfaces lors du week-end de Pâques, les abatteurs retrouvent des besoins sur...
Ovins : Les tarifs restent bien orientés
Après une semaine chargée, les volumes se tassent sur les marchés. Les besoins pour le week-end pascal sont couverts. Le...
Ovins : Demande soutenue pour Pâques
Les fêtes pascales se rapprochent à grands pas et les abatteurs sont à l’achat pour servir les magasins en agneaux franç...
Ovins : La demande se renforce
Avec le début du ramadan et l’approche de Pâques, la demande tend à se renforcer sur un marché français aux volumes touj...

Marché : Les importations de viande ovine s’ajustent à la demande
Même face à consommation faible, les approvisionnements extérieurs en viande de mouton viennent combler la baisse des ab...
Ovins : La faiblesse de l’offre soutient les prix
Le niveau des commandes dans les magasins reste peu soutenu. L’inflation pèse sur le budget des ménages, et les viandes ...
Ovins : Les prix des bons laitons se tiennent
Les commandes des distributeurs auprès des abattoirs sont en retrait pour le week-end prochain. Sur les marchés, les ach...
Ovins : L’offre manque dans les bons laitons
La fin des vacances d’hiver entraîne une légère reprise des commandes des boucheries et des GMS travaillant de l’agneau ...
Ovins : La faiblesse de l’offre réduit la pression des acheteurs
La consommation est toujours réduite, mais l’offre reste modeste. Résultat, les acheteurs ne peuvent pas peser sur les p...
Ovins : La modestie de l’offre limite la pression des acheteurs
Le niveau de la consommation reste très faible. Faute d’offre suffisante en agneaux de qualité, les cours restent bien o...
Ovins : Les bons laitons restent peu nombreux, mais la demande est faible
La consommation est atone. L’agneau n’est pas un produit plébiscité sur les stations de ski.
Ovins : La demande est atone
Février, à l'image de janvier, s'annonce morose en termes de commerce. Seul le niveau de l’offre en agneaux laitons, per...

Conjoncture : Nouvelle hausse des abattages d’ovins de réforme
Si les abattages d’agneaux se replient en décembre 2022, ceux d'ovins de réforme poursuivent leur envolée pour la septiè...
Ovins : Le manque de marchandise permet de tenir les prix
Le commerce de la fin du mois est atone. Les promotions de viande de porc ont accaparé les linéaires et la communication...
Ovins : Évolution contrastée des prix
Alors que la consommation fait toujours défaut, les tarifs ont tendance à se replier au niveau des abatteurs les plus im...
Ovins : Le recul de l’offre atténue la pression des acheteurs
Après les fortes baisses de la semaine dernière, les éleveurs ont nettement freiné leurs sorties. Cela favorise un meill...
Ovins : Très net recul de la demande
La demande recule au début de cette année 2023 alors que les magasins n'ont pas vendu tous leurs stocks pendant les fête...