Malgré des abattages de poulets dynamiques au second semestre 2019, la production française de volailles de chair s’est repliée de 1,9 % en 2019, par rapport à 2018, pour un volume estimé à 1,75 million de tonnes équivalent carcasse (téc). « Cette baisse s’explique par des niveaux de production en berne dans toutes les filières », pointe FranceAgriMer, dans une note de synthèse publié...
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