À l’issue du concours national veaux s’est tenue la vente nationale aux enchères d’animaux génotypés le vendredi 11 septembre 2020, à Magny-Cours dans la Nièvre. Pour s’adapter au contexte sanitaire, une solution d’achat à distance en ligne a été mise en place en parallèle. Parmi les 29 veaux présentés à la vente, 17 ont trouvé preneur lors des enchères et 3 sont partis pour l’étranger. La moyenne de prix s’est établie à 4 135 €. Le top price a été remporté par Récital, issu du Gaec Cluzel-Heurtier et adjugé 5 500 € au Gaec Loulergue, basé dans la Creuse, et à Guy Solnon, de la Nièvre.

Votre analyse du marché - Veaux

Les volumes exportés sont conséquents

Les intégrateurs gardent le contrôle sur les rentrées des veaux en fonction des places disponibles. Face à un marché excédentaire, ils pratiquent un tri plus sévère. Les opérateurs sont également contraints par une forte hausse des coûts de production. Et bien que les prix de la viande progressent, les niveaux tarifaires demeurent soumis à la concurrence des voisins hollandais.