Malgré un contexte sanitaire pesant, les exportations de veaux de moins de 80 kg ont bondi en décembre. Quelque 17 000 animaux ont été exportés, soit un progrès de 36 % par rapport à la même période en 2014. L’Institut de l’élevage estime le cumul annuel à 155 000 têtes, soit 16 % de plus qu’en 2014, et 34 % de plus qu’en 2013. « Si les veaux...
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