C’est l’augmentation, en tonnage, des abattages de veaux de boucherie aux Pays-Bas durant les neuf premiers mois de l’année, par rapport à 2017. Sur cette période, la production néerlandaise s’élève à 148 000 tonnes équivalent carcasse et 953 000 têtes (+ 7 %/2017). En semaine 44, la cotation du pie-noir stagnait à 4,60 €/kgc, en décrochage de 30 centimes par rapport à 2017.
