C’est, en France, la part de poules pondeuses élevées dans un système alternatif à la cage, d’après le Comité national de promotion de l’œuf (CNPO), soit une progression de 16 % par rapport à 2017. Dans le détail, 18 % des poules sont élevées en bio, 18 % en plein air, 12 % au sol et 5 % en Label rouge. Le reste de l’effectif français de pondeuses (47 %) est conduit en...
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