Le prix de base du porc a été reconduit à 1,247 €/kg le 3 janvier, au Marché du porc breton (MPB) de Plérin. Dans la zone Uniporc Ouest, 366 097 animaux ont été abattus lors de la dernière semaine de 2021, « soit 28 000 de plus que durant la semaine de Noël », note le MPB.

Les poids moyens ont progressé de 343 g à 96,74 kg, traduisant des retards d’enlèvement.

Ailleurs en Europe, la stabilité des cours prévaut également.