C’est le cours moyen du porc charcutier en classe E + S pour l’année 2017, selon les chiffres du ministère de l’Agriculture publiés par Agreste. Soit 10 centimes de plus qu’en 2016. Le prix a atteint son plus bas niveau en décembre, à 1,35 €, après un long et précoce décrochage, dès le mois d’avril.

Sur l’année, la production s’élève à 2,177 millions de tec, en recul de 1,4 % par rapport à 2016.