C’est la dégringolage enregistrée par la cotation du porc aux USA (Iowa/Minnesota) entre le 15 juin et le 27 août. Les prix sont passés de 83,51 à 36,94 US$/100 kg carcasse. « Bien que la chute saisonnière soit normale aux États-Unis à cette époque, il faut remonter à 2009 pour trouver des prix inférieurs, signale le site 3trois3.com. Sont en cause, entre autres, la baisse des prix du lard et l’augmentation des poids à l’abattage. »