La production est passée d’une croissance de 4,4 % en 2016, à 1,9 % au premier trimestre 2017. Un résultat à mettre en relation avec l’épidémie de grippe aviaire qui frappe l’UE depuis novembre 2016, selon les « Perspectives à court terme n° 18 » de la Commission européenne. Les pays les plus touchés par l’épidémie ont vu leur production fondre au premier trimestre, à l’exception de la Pologne, dont la production a augmenté de 1,1 %. La Bulgarie et la Hongrie enregistrent les chutes les plus importantes, de l’ordre de - 12,5 et - 7,3 %. L’Allemagne et la France s’en sortent un peu mieux, avec des baisses de - 1,3 et - 0,2 %.
À l’inverse, les Pays-Bas, l’Espagne et le Royaume-Uni, moins touchés par les crises sanitaires, ont vu leurs productions croître respectivement de 1,6 %, 3,9 %, et 10,5 %.
